独特美味的蒜香小龙虾制作方法（味道鲜美的家庭聚会必备菜肴——蒜香小龙虾）

而蒜香小龙虾更是一道让人垂涎三尺的美食、小龙虾是夏季的美味佳肴之一。适合家庭聚会或朋友聚餐时作为一道开胃菜肴、蒜香小龙虾的制作方法简单，口感鲜美。让您在家也能轻松做出美味可口的小龙虾，下面将为大家介绍制作蒜香小龙虾的详细步骤。

准备新鲜的小龙虾

首先要确保选择新鲜的小龙虾、在制作蒜香小龙虾之前。肉质紧实，新鲜的小龙虾体形完整，壳色鲜亮。

清洗小龙虾

用手轻轻搓揉洗净泥沙和杂质，将新鲜的小龙虾放入清水中。注意不要用力过猛，避免将龙虾的壳弄破，清洗过程中。

焯水

加入足够的水，然后加入适量的盐和料酒，将清洗干净的小龙虾放入锅中。大火煮沸后焯水3-待小龙虾变红后捞出备用，5分钟。

准备调料

切碎备用，将新鲜的大蒜去皮。香菜等调料、葱段，还需要准备适量的生姜，干辣椒。

炒制蒜香调料

倒入适量的食用油，生姜和干辣椒炒香、将锅加热，放入切碎的大蒜。加入适量的盐和味精继续翻炒，待香气四溢时。

加入调料炒制

生抽和老抽继续翻炒，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱，在炒香的蒜香调料中，搅拌均匀后加入适量的糖。

加入小龙虾

用中小火翻炒均匀，将焯水后的小龙虾放入炒制好的蒜香调料中，让调料充分裹在小龙虾上。

加入适量的鲜汤

让小龙虾更加入味，稍微加热翻炒一会儿，在炒制好的小龙虾中加入适量的鲜汤。

撒入葱段和香菜

继续翻炒均匀，将切好的葱段和香菜撒入炒制好的小龙虾中、让葱香和香菜的清香渗透进小龙虾里面。

调整口味

调整蒜香小龙虾的口感，根据个人口味的喜好，味精，糖等调味料，可以根据需要适量加入盐。

翻炒至入味

肉质饱满，继续用中小火翻炒至龙虾完全入味，将小龙虾与调料充分混合均匀后。

装盘食用

上面可以撒上适量的葱花和香菜作为装饰，将制作好的蒜香小龙虾装盘，提升菜肴的美观。

搭配啤酒享用

又能增添食欲，蒜香小龙虾与冰镇啤酒搭配食用、既能消暑解渴。

家庭聚会美食

也是朋友聚餐或休闲娱乐时的美食之选、蒜香小龙虾不仅适合在家庭聚会时制作。

是夏季聚会必备的佳肴，其口感鲜美，味道独特的美食、蒜香小龙虾是一道制作简单，蒜香四溢。相信大家也能轻松做出美味可口的蒜香小龙虾，通过以上的步骤。给大家带来愉悦的味蕾享受、不妨在下次的聚会中试试这道美味佳肴。